Salep ve Kuru meyveli Dondurma / Salep And Dried Fruits Ice Cream

Tarifi bana ait  salepli dondurmayi sütle karistirilan hazir salepten yaptim. Salep paketinin  üzerinde ne kadar salepe ne kadar süt gerektigi yaziyor. Ben yarim litrelik sütle kullandim ve ona göre salep kullandim. Tadi harika oldu..

Malzemeler:
Hazir salep
Süt
Saleple sütü pisirin ve sogumaya birakin.

Kuru meyveli ic icin:
1 Kuru incir ( minik dogranmis)
1 Kuru Kayisi ( minik dogranmis)
Kuru üzüm ( istenilen miktarda)
yarim elma rendesi
1 yemek kasigi toz seker
yarim cay kasigi tarcin

Kuru meyveli ic icin bu malzemeleri pisirdikten sonra sogumasini bekleyin. Bir kenarda sogumus olan salepin icine kasikla karistirin ve dondurma makinasinda 30 dakika dondurun. Üzeri kapakli plastik bir kabin icine döküp dondurucuya koyun.

Limonlu Dondurma / Lemon Ice Cream

Malzemeler:
 100 ml limon suyu
100 ml su
160 gram toz seker
250 ml süt
100 ml sivi krema

Limon suyu, su ve sekeri 3 dakika kadar pisirin sogumaya birakin. Sütü ve sivi kremayi icine ilave edip iyice karistirin. Dondurma makinasina karisimi bosaltip 30 dakika kadar katilasmasini saglayin. Hava almayacak kapakli bir kabin icine döküp dondurucuya koyun.
Yemek istediginizde 10 dakika önce dondurucudan cikarip yumusamasi icin biraz disarida bekletin.

Muzlu - Hindistan Cevizli Dondurma / Home-made Banana - Coconut Eis Cream

Ev yapimi , dondurma makinasiyla yaptigim enfes dondurma..

Malzemeler:

200 gram muz

60 gram toz seker

100 ml süt

100 ml sivi krema

10 gram rendelenmis hindistan cevizi

1 yemek kasigi limon suyu

biraz vanilya sekeri

Muzlari , limon suyunu ve sekeri mikserle püre haline getirin. Diger malzemeleri ekleyip kasikla karistirdiktan sonra dondurma makinasinda 15 dakika kadar donana ve katilasana kadar karismasini bekleyin...Dondurucuya konabilecek plastik bir kaba dondurmayi bosaltip buzluga kaldirin..

Servis yapmadan buzluktan alip yarim saat buzdolabinda yada disarda bir 10 dakika bekletin.

Şam Fıstıklı Mango Dondurma /Homemade Mango Ice Cream With Pistachios

Malzemeler:
1 büyük yumusak mango
150 ml sivi krema
75 ml süt
70 gram pudra sekeri
ici ve üzeri icin kiyilmis sam fistigi

Mangoyu cekirdeginden ayirip pudra sekeriyle birlikte püre haline getirin.Sivi krema ,süt ve biraz icine sam fistigi katip kasikla karistirdiktan sonra  dondurma makinasinda  25-30 dakika dondurup plastik bir kabin icine bosaltip buzluga kaldirin.
(Servis yapmadan 15 dakika önce buzluktan cikarip biraz yumusamasini bekleyin.)

Frambuazlı Dondurma / Raspberry Ice Cream

Malzemeler:
250 gram frambuaz
120 ml sivi krema
40 ml süt
50 gram toz seker

Frambuazla sekeri bir kapta seker eriyene kadar isitin.Sonra frambuazin cekirdeklerini istemiyorsaniz süzgecten gecirin, soguduktan sonra süt ve kremayi ekleyip kasikla karistirdiktan sonra 25-30 dakika dondurma makinasinda dondurun sonrada buzluga kaldirin.

Limonlu Dondurma / Lemon Ice Cream

Malzemeler:
250 gram Yogurt
100 ml sivi krema
60 gram toz seker
1,5 orta boy limonun suyu

Toz sekeri yogurdun icinde kasikla ezerek karistirin..Sonra geri kalan malzemeleri ekleyip kasikla karistirdiktan sonra dondurma makinasinda 25 dakika donmasini bekleyip kapali bir plastik kabin icine döküp buzluga kaldirin..Tadi muhtesem oldu

Çikolatalı Dondurma /Home-made Wonderful Chocolate Ice Cream

Havalar isindi artik yavas yavas dondurma vakti geldi sayilir..Buyurun muhtesem bir dondurma tarifi...

Malzemeler:
200 ml sivi krema
200 ml süt
85 gram toz seker
100 gram bitter cikolata
30 gram kakao
yarim paket vanilya sekeri

Büyük bir tencerenin icinde su isitin..Üzerine oturtabileceginiz bir tencerenin icinde cikolatayi cok kisik ateste eritin..Baska bir kapta sekeri, kakao ve vanilya sekerini biraz sütden alip ezin..
Cikolata eridikten sonra kakaolu karisimi ,süt ve sivi kremayi icine ilave edip seker eriyene kadar karistirarak isitin..
Sonra iyice sogumasini bekleyin..Buzdolabinda yarim saat bekletebilirsiniz..
Dondurma makinanizin icine karisimi dökün ve 30 dakika donup katilasana kadar calistirin..

Hurma ve Krem Likörlü Dondurma / Cream Likör and Persimmon Ice Cream

Krem Likör ve Hurmali dondurmanin tarifi bana ait.Aslinda dondurmayi sadece likörlü yapacaktim..Evde hurma vardi icine katsam hicde fena olmaz herhalde dedim ve yaptim..Harika bir dondurma cikti ortaya...

Malzemeler:
200 ml Süt
200 ml Sivi krema
80 ml Krem likör (Baileys)
70 gram Toz seker ya da Pudra sekeri ( tadiniza göre miktarini cogaltabilirsiniz))
1 tane Hurma (icine püre olarak)
Hurmanin bir tanesini bir kapta püre haline getirin sonra diger malzemeleri icine kasik yardimiyla karistirdiktan sonra dondurma makinaniza dökün.Yaklasik 40 dakika dondurma katilasana kadar makinanizi calistirin.. Dondurma Likörün icindeki alkolden dolayi cok fazla katilasmiyor.Merak etmeyin dondurmanizi hazirlayip dondurucuya koydugunuzda tamamen katilasacaktir..
Isterseniz dondurmaninizin yanina hurma dilimleri koyup servis yapabilirsiniz..

Seftali Dondurması / Home-made Peach Eis Cream

Icinde hic bir katki malzemesi olmayan yapmasi cok kolay dondurma tarifini biraz degistirerek, yeni aldigim dondurma makinamla yaptim..Tarifte baska bir meyveyle yapilmis, ben evde seftali vardi onunla yaptim.Birde seker miktarini azalttim..

Tek kelimeyle muhtesem oldu..Artik hazir dondurma almaya paydos..

Malzemeler:
225 gram şeftali (yumusak olgunlasmis)
115 ml sivi krema
35 ml süt
50 gram pudra sekeri ( ya da toz seker)

Meyvelerin kabugunu soyup sekerle birlikte mikserle püre haline getirin. Icine geri kalan malzemeleri ilave edip kasikla iyice karistirin...Dondurma makinanizi calistirip icine karisimi dökün ve 30 dak. katilasana kadar karismasini bekleyin...
Sonra üzeri kapakli plastik bir kabin icine bosaltip buzluga atin..Bir kac saat donmasini bekleyin.

Yemek istediginizde yarim saat önce dondurmayi buzluktan alip biraz yumusamasi icin buzdolabina koyun yada disarida 10 dakika kadar bekletin.Istediginiz miktarda dondurmayi aldiktan sonra tekrar dondurucuda muhafaza edin...

Tadina doyamayacaginiz bir dondurma eminim..