Yaban Mersinli Muffin

Malzemeler:

375 gram un
1 yemek kasığı kabartma tozu
140 gram toz şeker
125 ml sıvıyağ
2 yumurta
250 ml süt
250 gram Yaban Mersini ( ben dondurulmus aldim)

Pudra sekeri

Yumurtayla sekeri iyice köpürene kadar cirpin..Sonra sütle siviyagi koyun biraz daha cirptiktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edin.En son yaban mersini kasik yardimiyla hamurun icine karistirin..Muffins kaliplarini ya yaglayin yada iclerine muffins kagitlarindan koyup iclerini kasik yardimiyla doldurun.

Önceden isitilmis 200 derecede 30- 35 dakika pisirin.

Soguyunca üzerlerine pudra sekeri serpin.