Seker ve Tarçınlı Ceviz / Badem Kavurma

Noel panayir'inda ya da kermeslerdeki badem kavurmasinin kokusu beni inanilmaz ceker..Bir külah almak icin mutlaka noel panayirina ugrarim..Fiyatida öyle ucuz degildir.Artik noeli beklememe gerek kalmadi.Yemek sitelerinin birinde yapilisinin tarifini buldum denemelik evde ceviz vardi cevizle yaptim..Bagimlilik yapar dikkat edin.Cerez kavurmanizi badem, ceviz ya da findikla yapabilirsiniz..

Malzemeler:

250 gram badem (ceviz ya da fındık)

125 ml su

250 gram toz şeker

1 paket vanilya şekeri

1 tatlı kaşığı tarçın

Genis bir teflon tavada suyla sekeri köpürene kadar kaynatin ardindan bademi ve tarcini ilave edip icinde sivi kalmayana kadar sürekli karistirin..Acik renkte hafif seker ufalanmis gibi bir görüntü olacak siz tekrar seker eriyene kadar bademleri karistirmaya devam edin bademlerin rengi koyulastiktan ve de parlak bir renk aldiktan sonra bademleri yagli kagidin üzerine yayin yarim saat sogumasini bekleyin.. (kavururken sekerin yanmamasina dikkat edin yoksa tadi aci olur).