Içi Erik Marmelatlı Brioche / Brioche Filled With Plum-Jam

Malzemeler:

500 gram un

40 gram yas maya veya 2 paket toz maya

60 gram toz seker

bir fiske tuz

75 gram yumusak tereyag

1 paket vanilya sekeri

250 ml ilik süt

1 yumurta

Üzeri icin:

40 gram eritilmis tereyag

pudra sekeri

Ici icin:

Erik marmelati ( ya da herhangi bir marmelat)

Ilik sütün icine mayayi cözülene kadar karistirin sonra geri kalan malzemeleri ilave edip yogurun..Üzeri kapali bir kabin icinde 45 dakika mayalanmasini bekleyin.Sonra unlanmis tezgahin üzerine hamuru alip rulo yapin ve 12 parca koparip yuvarlayin.Yaglanmis 26 cmlik cember kek kalibina yerlestirin üzerini örtüp bir 30 dakika daha mayalandirin.Sonra eritilmis soguk tereyagini firca yardimiyla hamurlarin üzerin iyice sürün.

Önceden isitilmis 200 derece firinda yaklasik 25 dakika pisirin ve sogumaya birakin.Iclerine pasta siringasiyla marmelat doldurun ardindan üzerlerine pudra sekeri gezdirin.

Yumusacik ve enfes oldular...