Çikolatalı ve Sade İrmikli Tatlı/ Chocolate-Semolina Flummery

Malzemeler:4 kisilik
100 gram ince irmik
500 ml süt
3 yemek kasigi toz seker
1 yumurta (cirpin)
50-75 gram bitter cikolata(kücük parcalara bölün)
bir fiske tuz

Sütle tuzu kaynatin.Seker ve irmigi ilave edip biraz katilasana kadar pisirin.Ocaktan alip 5 dakika bir kenarda beklettikten sonra cirpilmis yumurtayi icine iyice karistirin.Irmigin yarisini bir baska kaba bosaltin icine cikolata parcalarini koyup eriyene kadar karistirin.
Soguk suyla calkalanmis kücük bardaklarin icine bir sira cikolatali, bir sira sade irmikten bosaltip  4 saat kadar buzdolabinda katilasip sogumasini bekledikten sonra istersenizyaban mersini, seftali ya da kayisi püresiyle servis yapabilirsiniz..(Meyveleri tavada vanilya sekeriyle pisirin ve catalla ezin)